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脆皮烤猪技术培训交流

    来源网站:rikaze.anquanweb.com   更新日期:2018-05-15 12:53:46  信息编号:130Z2108  浏览次数:1
网站简述:  学习脆皮烤猪技术,就到济南鼎一餐饮,15964007611脆皮烤猪,经山东省食品卫生监督检验所检验,其蛋白质含量为23.4%,脂肪含量为43.1%,盐含量为1.3%,水分含量为31.6%。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外 脆皮烤猪技术培训交流
  学习脆皮烤猪技术,就到济南鼎一餐饮,15964007611脆皮烤猪,经山东省食品卫生监督检验所检验,其蛋白质含量为23.4%,脂肪含量为43.1%,盐含量为1.3%,水分含量为31.6%。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。烤肉的吃法多种多样,既可做酒肴又可做饭菜。单吃鲜香可口,不同的部位具有不同的特色。若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制,则更是别具风味。另外,烧饼夹烤肉,单饼卷烤肉,章丘大葱、甜酱配烤肉等吃法,都深受群众欢迎。由于整猪经过特制高温炉焖烤后,水分降低,脂肪减少,蛋白质成份相对增加,且无菌、易贮存,携带方便,所以是老幼皆宜的高级营养食品和宴席佳肴。
  学习脆皮烤猪做法的工序相对其他来说比较难,关键是其火候不容易掌控,因为这个比较注重于火力,所以如何掌握的火候,操作者的眼力和手感如何锻炼也成了一大难题那么,脆皮烤猪的做法哪儿学呢,在这里我们的笔者了解到济南鼎一有专业教授师傅,他们都精通脆皮烤猪技术这方面的手艺,而且现场会有手艺好的老师傅亲自教授脆皮烤猪的做法。有想学的学员可以仔细了解一下哦!
  济南鼎一餐饮管理 是一家以脆皮烤猪技术培训、配套设备制造、配套售后服务及成品批发销售的一家综合性源头公司,我公司专业专一做无烟节能环保碳烤脆皮烤猪,众所周知,烧烤方面口味口感以碳烤最为出名,口感口味正宗,我们一直延用经典炭火360度旋转400-500度的高温暗火烘烤烧烤工艺,目前采用无烟机制木炭烤制,烤出的成品外酥里嫩、肥而不腻。众人赞不绝口。
  为什么脆皮烤猪仍然采用碳烤炉的方式呢?请看目前市面上的烤猪炉子大体有三种1. 气烤炉:优势是可以同时烤制两头猪,但是劣势明显,容易出现里面烤猪容易烤焦,另一头烤猪烤不熟的情况。毕竟烤制时间比较长,需要3-4个小时。设备容易出故障漏气等安全性差。同是耗得液化气能源成本较高,脆皮烤猪肉成品降温之后,皮会变得比较硬,脆皮咬不动,肉质比较油腻,有股猪腥味! 推荐指数:2.电烤炉:跟气烤炉大致相同, 供热方式不同,用的是三相电。一个小时的用电量相当于7台3匹大空调。烤制时间也需要大约三小时,成本会相当高!注:现在市面上有好多不良商家,回收二手电烤炉,气烤炉,简单翻新后直接出售,极易出现漏电,状况。安全系数较低. 推荐指数:3.碳烤炉:热源无烟机制木炭.炉子纯手工打造.无烟.环保.节能(一头猪耗木炭12元左右).占地面积小(长宽1.2米高2.4米).设备维修率低(零).烤制时间短(烤制一头猪仅需要 45分钟).操作简单省人工(一个人足够).三层保温工艺炉子短时间迅速升温内部温度高达400多度,是烤猪最佳温度.烤制成品口感口味纯正,回头客多.便于以后客户长期经营。 推荐指数:我们是专业的 我们是专一的 我们做的既专业又专一传 承 脆 皮 烤 大 猪正 宗 碳 烤 加 技 术问 君 何 时 能 到 来带 您 走 上 致 富 路创 业 开 始 慎 投 入资 金 筹 备 有 出 处选 准 项 目 盼 君 来鼎 一 脆 皮 烤 香 猪创业项目哪里找,山东济南大章丘味美样丽名小吃,鼎一脆皮烤香猪我们的碳烤炉设备是立式烤炉设备,烤炉设备规格 :高2.2米左右 长 1.2米左右 宽 1.2米左右 重1500多斤。采用的是三层密封保温工艺,炉子可在短时升温,炉内部温度在400到500摄氏度之间,炉外几乎感觉不到热温,这是碳烤炉的优势,一般的电烤炉,气烤炉根本温度达不到里面的温度高不会超过300摄氏度,烤猪不是被烤熟的而是被闷熟的。因为烤猪的最适宜的烤制温度是在400多度。我们烤制一头猪所用的时间仅为45分钟,而气烤炉或者电烤炉烤制的时间能达到3小时,耗能高。
  选择餐饮项目的方法 一:只看外观不看内在,终究只会是昙花一现,你做的产品再好看,不好吃,顾客最多买两次就不会再买你的了,第一次看着新鲜买点尝尝,口味不好,或许下次路过看你 的产品外观很好看再相信你一次,第二次味道再让顾客接受不了或者顾客没尝到很美味的口感,那他就不会再买了,那你选择的这个项目在市场上存货不会超过三个月。 二:南水北调!所谓南水北调并非南水北调!中国人的口味大致分为南方口味,北方口味跟西北口味,南方口味跟北方口味可以说是截然不同的,做餐饮的都知道,同一个饭店,南北菜是不相容的,南方人口味轻,偏甜口,而我们北方大汉口味重,大部分都是大口吃肉大口喝酒的性格,不会经常吃甜口,口味淡,甜在北方人眼里就是酒后或饭后的压胃菜品,不会以他为主菜。
  中国北方脆皮烤猪,纯正北方咸香口味(有孜然味·椒麻味·蒜香味·黑椒味·麻辣味·香辣味等可调),做长久的生意就选择鼎一脆皮烤猪,五年老公司,三年当地实体直营店,完善的售后服务团队, 鼎一脆皮烤全猪口味好!尝过才知道! 鼎一脆皮烤全猪以口味立足于全国市场!我们始终相信,做餐饮,口味好才是硬道理,我们一直致力于产品的味道研发,把味道做好,让每位给予信任的合作商都能把生意做的顺风顺水! 如果您尝过我们的味道!相信我们也会合作成功!因为我们相信我们的口味能打动您的味蕾期待与您的合作!
  我们的流程1. 做好当地的市场调查,只要市场空白人均消费水平中等以上。对经营山东脆皮烤大猪有足够的信心。
  2. 实地考察参观免费品尝成品口味。
  3. 签约学习培训合作协议书。
  4. 学习成品的制作。
  5. 销售模式的指导培训我们的学习时间:正常两天到三天,根据各人的接受能力而定,直到学会为止。
  我们的设备碳烤炉及成品的优势: 纯手工打造.环保.无烟.(无烟机制木炭).节能(烤制一头猪仅需要12-13元木炭).占地面积小(长宽1.2米 高2.4米).设备维修率低.烤制时间短(烤制一头猪仅需要45分钟).操作简单省人工(只需要一个人就可操作).三层保温工艺炉子短时间迅速升温内部温度高达400多度,是烤猪最佳温度.烤制成品口感口味纯正,回头客多.便于以后客户长期经营。成品最低利润保证百分之四十以上,10块钱一斤的批发猪肉价格可以卖到38一斤的高价,利润相当可观。
  地址:山东济南章丘火车站南一公里路东联系人:巩先生联系电话微信:15964007611乘车方式:火车:济南章丘站汽车:济南章丘长途汽车总站飞机:济南遥墙国际机场

联系地址:山东省济南市章丘区
 
 
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